Pan&Ciccia è un posto dove stare bene, condividendo cibi di qualità in una veste piacevole, comoda e informale …un posto dove tornare volentieri.
Piatti da condividere, e da mangiare con le mani: il modo più divertente per godersi una serata a tavola.
Piatti tutti ugualmente confortevoli. Nel dubbio Giulia ed Enrico sapranno guidarti nelle scelte.
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Per prenotare per la prossima volta, per conoscerci meglio e per qualsiasi altra necessità, consulta il sito del ristorante www.paneciccia.com
scopri il nostro menu, tra tapas, degustazioni, irrinunciabili classici e proposte innovative
Analcoolici, birre artigianali o vini biologici, una selezione di bevande di qualità calibrata sul nostro menu
Una buona cena non può terminare senza un dessert, o un amaro o un caffè sopraffino come il nostro esclusivo Giamaica
Allergeni, coperto e tutte le info
Un’altissima nuvola ricca di idratazione, perfetta come antipasto, rinnova la veste e il sapore di classici della pizza.
OGNI SINGOLO PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. SCONSIGLIAMO MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.
Antipasti sfiziosi, leggeri, da mangiare anche in compagnia
Bocconcino ad altissima idratazione con farina di tipo 1 e lievito madre
Stracciatella di burrata, spalla cruda di maiale pesante
8,5
Stracciatella di burrata, salsa di pomodoro arrosto, origano
5
Piatti solidi, sicuri, affidabili, garanzia di una serata speciale.
OGNI SINGOLO PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. SCONSIGLIAMO MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.
ATTENZIONE!! Abbiamo reso i nostri panini più golosi, più leggeri senza cambiare in alcun modo la qualità degli ingredienti. Il nostro hamburger è il punto di incontro tra la cultura dello “Smash Burger” e l’hamburger più alto da ristorante.
Brioche bun, burger di manzo, cheddar inglese, pomodorini confit, cipolla caramellata, pancetta croccante, scarola, uovo all’occhio, cetriolini, salsa speciale
Aggiunta di 1 burger e cheddar: +10
Doppia pancetta croccante: +3
21
Brioche bun, pollo a lento accrescimento allevato a terra panato e fritto, cappuccio, maionese homemade, feta, pomodori, salsa yogurt
20
Brioche bun, burger di manzo, cheddar inglese, pomodorini confit, cipolla caramellata, pancetta croccante, scarola, salsa rosa
Aggiunta di 1 burger e cheddar: +10
Doppia pancetta croccante: +3
19
Brioche bun, burger di manzo, uovo all’occhio, pecorino, guanciale croccante, pepe
Aggiunta di 1 burger e salsa all’uovo: +10
20
Brioche bun, burger di manzo, cheddar inglese, pancetta croccante, ketchup leggermente affumicato
Aggiunta di 1 burger e cheddar: +10
Doppia pancetta croccante: +3
17
Brioche bun, tartare di manzo, salsa yogurt, spinacino
20
Brioche bun, pollo a lento accrescimento allevato a terra panato e fritto, scarola, maionese homemade
18
Brioche bun, pollo a lento accrescimento allevato a terra panato e fritto, salsa agrodolce, cipollotto, sesamo, insalatina estiva
20
Brioche bun, funghi pleurotus, salsa bbq, scarola, pomodori, cipolla, yogurt, tabasco
18
Usciamo dagli schemi con format e ricette innovativi, nuovi impasti e usi innovativi delle carni. Ogni abbinamento viene pensato con un suo impasto così da esaltarne la ricetta.
OGNI PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. SCONSIGLIAMO MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.
Pomodoro arrosto, stracciatella di burrata, origano, pepe
16
Stracciatella di burrata, prosciutto crudo 30 mesi di stagionatura
24
Manzi selezionati, sapienti frollature dry-aged. Qui alcune proposte, con disponibilità limitata dai tempi di frollatura; tutte le carni maturano da un minimo di 7 giorni, per asciugare leggermente, fino ad oltre 60 giorni, per sviluppare tutti gli aromi dati dalla concentrazione di gusto che solo la frollatura a secco sa dare.
OGNI SINGOLO PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. NON VENGONO ACCETTATE MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.
Battuta di manzo olio “MATE” istriano e sale Maldon
20
Taglio di costata o T-Bone, proveniente dal nostro frigo frollatore, maturata almeno 60 gg, servito con patate
Razze disponibili:
-Black Angus veronese in frollatura da noi dal 10/05 11/hg
Misticanza 4
Patate di Pan&Ciccia 4
Verdura secondo disponibilità 4-8
Salse 2
Pane in aggiunta 3
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Alcuni dei nostri vini vengono serviti su dei calici soffiati a bocca “MARK THOMAS” molto delicati, dal valore d’acquisto dimostrabile di €25,00 circa. Non potendo ne calcolare ne spalmare il costo per rotture, verrà richiesto, in tal caso, un contributo di €15,00. Il contributo verrà richiesto solo ed esclusivamente su questi calici.
Una piccola carta di dessert fatti al momento e pensati per terminare al meglio una cena da ricordare.
La nostra idea di tiramisù.
6
CASTA- grappa di Prosecco (TV) 4,5
Amaretto Lazzaroni (VA) 4
Amaro all’alloro (VR) 5
Amaro Trieste (TS) 6
Brancamenta (MI) 3
CAMOKILLAH – Liquore alla camomilla (TS) 6
Chartreuse (FR) 6
Erbamaro (TV) 4,5
Kaiserfost (TN) 4,5
Liquirizia amara (MO) 4,5
Liquore agli asparagi di Bassano (VI) 6
Liquore al limone (VI) 6
MONDO MANGO – liquore al mango (TS) 6
Prugna Schiavo (VI) 4
Sambuca Lazzaroni (MI) 4
Nardello, Gambellara, (VI)
DOCG. 100% Garganega. 2018. Color giallo dorato. Al naso note di miele, frutta secca e canditi. In bocca è pieno, equilibrato, persistente e coerente con l’olfatto. Appassimento in pianta, affinato in barrique di rovere.
Gradazione alcolica 13%
Calice 6
Bottiglia 24
CASTA- grappa di Prosecco (TV) 4,5
Amaretto Lazzaroni (VA) 4
Amaro all’alloro (VR) 5
Amaro Trieste (TS) 6
Brancamenta (MI) 3
CAMOKILLAH – Liquore alla camomilla (TS) 6
Chartreuse (FR) 6
Erbamaro (TV) 4,5
Kaiserfost (TN) 4,5
Liquirizia amara (MO) 4,5
Liquore agli asparagi di Bassano (VI) 6
Liquore al limone (VI) 6
MONDO MANGO – liquore al mango (TS) 6
Prugna Schiavo (VI) 4
Sambuca Lazzaroni (MI) 4
Servizio al tavolo 3,50
Il nostro coperto è di 3,50. In caso di occupazione del tavolo ma di mancata consumazione, verrà richiesto un contributo di 1,50 per la pulizia della mise en place.
OGNI SINGOLO PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. VI PREGHIAMO DI NON CHIEDERCI MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.
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Per garantire qualità e sicurezza alimentare, alcuni prodotti possono essere stati sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura o congelati (Piano HACCP ai sensi del reg.CE 852/04). Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a bonifica confome alle prescrizioni (Reg. CE 853/2004, all III, sez. VIII cap 3, lettera D punto 3)
Nei periodi di maggior afflusso, per questioni di tempistiche, non effettueremo conti separati.
Si accettano pagamenti in contanti e si consigliano quelli con carte di credito e bancomat.
Non si accettano pagamenti con banconote da 200 e 500.
Alcuni piatti non contengono allergeni. Nella nostra cucina però, panifichiamo tutti i giorni e quindi non possiamo garantire la totale assenza di glutine.
TUTTI I NOSTRI PANIFICATI POSSONO CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA, SOIA, SEMI DI SESAMO E LUPINI.
CRUDO E BURRATA: 1 glutine, 7 latte
MARGHERITA: 1 glutine, 7 latte
COTTO E PEPERONI: 1 glutine, 7 latte
BATTUTA AL COLTELLO: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine
CARNE SENZ’OSSO: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine
CARNE IN OSSO: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine
MARGHERITA: 1 glutine, 7 latte, 8 frutta a guscio, 11 sesamo
LA NOSTRA CRUDO E BURRATA: 1 glutine, 7 latte
“IL SOLITO CHEESE”: 1 glutine, 3 uova, 4 pesce, 7 latte, 8 frutta a guscio, 11 sesamo
L’IMMANCABILE: 1 glutine, 3 uova, 4 pesce, 6 soia 7 latte, 10 senape
CARBONARABURGER 2.0: 1 glutine, 3 uova, 7 latte
TARTARE BURGER: 1 glutine, 3 uova, 7 latte
POLLOBAB: 1 glutine, 3 uova, 7 latte
POLLOFIKO: 1 glutine, 3 uova, 7 latte, 11 sesamo
MANGA: 1 glutine, 3 uova, 4 pesce, 7 latte, 11 sesamo
FUNGOBAB: 1 glutine, 3 uova, 7 latte
IL CLASSICO: 1 glutine,3 uova, 7 latte
CHIECKEN SANDWICH: 1 glutine, 3 uova, 7 latte
PATATE DI PAN&CICCIA: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine
MISTICANZA: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine
VERDURA SECONDO DISPONIBLITA’: Chiedere al personale.
SALSE: 3 uova, 4 pesce, 6 soia, 7 latte
PANE: 1 glutine
DOLCI:
PIU’ SU: 1 glutine, 3 uova, 7 latte, 8 frutta a guscio