Benvenuti a Pan&Ciccia

Pan&Ciccia è un posto dove stare bene, condividendo cibi di qualità in una veste piacevole, comoda e informale …un posto dove tornare volentieri.

Piatti da condividere, e da mangiare con le mani: il modo più divertente per godersi una serata a tavola.

Piatti tutti ugualmente confortevoli. Nel dubbio Giulia ed Enrico sapranno guidarti nelle scelte.

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Per prenotare per la prossima volta, per conoscerci meglio e per qualsiasi altra necessità, consulta il sito del ristorante www.paneciccia.com

Buon appetito

  • MANGIARE

    scopri il nostro menu, tra tapas, degustazioni, irrinunciabili classici e proposte innovative

  • BERE

    Analcoolici, birre artigianali o vini biologici, una selezione di bevande di qualità calibrata sul nostro menu

  • FINE PASTO

    Una buona cena non può terminare senza un dessert, o un amaro o un caffè sopraffino come il nostro esclusivo Giamaica

  • INFO

    Allergeni, coperto e tutte le info

MANGIARE

ANTIPASTI

Un’altissima nuvola ricca di idratazione, perfetta come antipasto, rinnova la veste e il sapore di classici della pizza.
OGNI SINGOLO PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. SCONSIGLIAMO MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.

Antipasti sfiziosi, leggeri, da mangiare anche in compagnia

TAPAS DI PIZZA

Bocconcino ad altissima idratazione con farina di tipo 1 e lievito madre

CRUDO E BURRATA

Stracciatella di burrata, spalla cruda di maiale pesante

8,5

MARGHERITA

Stracciatella di burratasalsa di pomodoro arrosto, origano

5

BURGER

Piatti solidi, sicuri, affidabili, garanzia di una serata speciale.

OGNI SINGOLO PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. SCONSIGLIAMO MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.

ATTENZIONE!! Abbiamo reso i nostri panini più golosi, più leggeri senza cambiare in alcun modo la qualità degli ingredienti. Il nostro hamburger è il punto di incontro tra la cultura dello “Smash Burger” e l’hamburger più alto da ristorante.

BEST SELLER

L’IMMANCABILE

Brioche bun, burger di manzo, cheddar inglese, pomodorini confit, cipolla caramellata, pancetta croccante, scarola, uovo all’occhio, cetriolini, salsa speciale

Aggiunta di 1 burger e cheddar: +10

Doppia pancetta croccante: +3

21

FRIED CHICKEN BAB

Brioche bun, pollo a lento accrescimento allevato a terra panato e fritto, cappuccio, maionese homemade, feta, pomodori, salsa yogurt

20

BURGERS AND SANDWICHES

“IL SOLITO CHEESE”

Brioche bun, burger di manzo, cheddar inglese, pomodorini confit, cipolla caramellata, pancetta croccante, scarola, salsa rosa

Aggiunta di 1 burger e cheddar: +10

Doppia pancetta croccante: +3

19

CARBONARABURGER 2.0

Brioche bun, burger di manzo, uovo all’occhio, pecorino, guanciale croccante, pepe

Aggiunta di 1 burger e salsa all’uovo: +10

20

IL CLASSICO

Brioche bun, burger di manzo, cheddar inglese, pancetta croccante, ketchup leggermente affumicato

Aggiunta di 1 burger e cheddar: +10

Doppia pancetta croccante: +3

17

TARTARE BURGER

Brioche bun, tartare di manzo, salsa yogurt, spinacino

20

CHICKEN SANDWICH

Brioche bun, pollo a lento accrescimento allevato a terra panato e fritto, scarola, maionese homemade

18

POLLOFIKO

Brioche bun, pollo a lento accrescimento allevato a terra panato e fritto, salsa agrodolce, cipollotto, sesamo, insalatina estiva

20

FUNGOBAB

Brioche bun, funghi pleurotus, salsa bbq, scarola, pomodori, cipolla, yogurt, tabasco

18

PIZZA IN PALA (MA TONDA)

Usciamo dagli schemi con format e ricette innovativi, nuovi impasti e usi innovativi delle carni. Ogni abbinamento viene pensato con un suo impasto così da esaltarne la ricetta.

OGNI PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. SCONSIGLIAMO MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.

PIZZA IN PALA (MA TONDA)

MARGHERITA

Pomodoro arrosto, stracciatella di burrata, origano, pepe
16

LA NOSTRA CRUDO E BURRATA

Stracciatella di burrata, prosciutto crudo 30 mesi di stagionatura

24

CICCIA

Manzi selezionati, sapienti frollature dry-aged. Qui alcune proposte, con disponibilità limitata dai tempi di frollatura; tutte le carni maturano da un minimo di 7 giorni, per asciugare leggermente, fino ad oltre 60 giorni, per sviluppare tutti gli aromi dati dalla concentrazione di gusto che solo la frollatura a secco sa dare.

OGNI SINGOLO PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. NON VENGONO ACCETTATE MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.

LA BATTUTA AL COLTELLO

Battuta di manzo olio “MATE” istriano e sale Maldon

20

CARNE IN OSSO (secondo disponibilità)

Taglio di costata o T-Bone, proveniente dal nostro frigo frollatore, maturata almeno 60 gg, servito con patate

Razze disponibili:

-Black Angus veronese in frollatura da noi dal 10/05       11/hg

CONTORNI

Misticanza 4

Patate di Pan&Ciccia 4

Verdura secondo disponibilità 4-8

Salse 2

Pane in aggiunta 3

 

BERE

NO ALCOOL

CLICCA QUI per scoprire la nostra carta.

BIRRE

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VINI

CLICCA QUI per scoprire la nostra carta

Alcuni dei nostri vini vengono serviti su dei calici soffiati a bocca “MARK THOMAS” molto delicati, dal valore d’acquisto dimostrabile di €25,00 circa. Non potendo ne calcolare ne spalmare il costo per rotture, verrà richiesto, in tal caso, un contributo di €15,00. Il contributo verrà richiesto solo ed esclusivamente su questi calici.

FINE PASTO

DESSERT

Una piccola carta di dessert fatti al momento e pensati per terminare al meglio una cena da ricordare.

PIU’ SU

La nostra idea di tiramisù.

6

GRAPPE E DISTILLATI

GRAPPE E DISTILLATI

CASTA- grappa di Prosecco  (TV) 4,5

Barricata dell’Etna – Distilleria GIOVI (ME) 5
GRAPPA, GRAPPA – Barricata (TV) 6
CAPOVILLA (VI)
Grappa di Amarone 12
Distillato di albicocche 12
Distillato di ciliegie di Marostica 12
Distillato di mele Decio’ di Belfiore Presidio Slow Food 12

AMARI

Amaretto Lazzaroni (VA) 4
Amaro all’alloro (VR) 5
Amaro Trieste (TS) 6
Brancamenta (MI) 3
CAMOKILLAH – Liquore alla camomilla (TS) 6
Chartreuse (FR) 6
Erbamaro (TV) 4,5
Kaiserfost (TN) 4,5
Liquirizia amara (MO) 4,5
Liquore agli asparagi di Bassano (VI) 6
Liquore al limone (VI) 6
MONDO MANGO – liquore al mango (TS) 6
Prugna Schiavo (VI) 4
Sambuca Lazzaroni (MI) 4

VINI DA MEDITAZIONE

SUAVISSIMUS

Nardello, Gambellara, (VI)

DOCG. 100% Garganega. 2018. Color giallo dorato. Al naso note di miele, frutta secca e canditi. In bocca è pieno, equilibrato, persistente e coerente con l’olfatto. Appassimento in pianta, affinato in barrique di rovere.

Gradazione alcolica 13%

Calice 6
Bottiglia 24

CAFFETTERIA

GRAPPE E DISTILLATI

CASTA- grappa di Prosecco  (TV) 4,5

Barricata dell’Etna – Distilleria GIOVI (ME) 5
GRAPPA, GRAPPA – Barricata (TV) 6
CAPOVILLA (VI)
Grappa di Amarone 12
Distillato di albicocche 12
Distillato di ciliegie di Marostica 12
Distillato di mele Decio’ di Belfiore Presidio Slow Food 12

AMARI

Amaretto Lazzaroni (VA) 4
Amaro all’alloro (VR) 5
Amaro Trieste (TS) 6
Brancamenta (MI) 3
CAMOKILLAH – Liquore alla camomilla (TS) 6
Chartreuse (FR) 6
Erbamaro (TV) 4,5
Kaiserfost (TN) 4,5
Liquirizia amara (MO) 4,5
Liquore agli asparagi di Bassano (VI) 6
Liquore al limone (VI) 6
MONDO MANGO – liquore al mango (TS) 6
Prugna Schiavo (VI) 4
Sambuca Lazzaroni (MI) 4

INFO

servizio

Servizio al tavolo 3,50

Il nostro coperto è di 3,50. In caso di occupazione del tavolo ma di mancata consumazione, verrà richiesto un contributo di 1,50 per la pulizia della mise en place.

OGNI SINGOLO PIATTO E’ BILANCIATO IN SAPORI E CONSISTENZE. VI PREGHIAMO DI NON CHIEDERCI MODIFICHE SE NON PER ALLERGIE O INTOLLERANZE.

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ISCRIVITI

congelamento

Per garantire qualità e sicurezza alimentare, alcuni prodotti possono essere stati sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura o congelati (Piano HACCP ai sensi del reg.CE 852/04). Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a bonifica confome alle prescrizioni (Reg. CE 853/2004, all III, sez. VIII cap 3, lettera D punto 3)

pagamenti

Nei periodi di maggior afflusso, per questioni di tempistiche, non effettueremo conti separati.

Si accettano pagamenti in contanti e si consigliano quelli con carte di credito e bancomat.

Non si accettano pagamenti con banconote da 200 e 500.

ALLERGENI

Alcuni piatti non contengono allergeni. Nella nostra cucina però, panifichiamo tutti i giorni e quindi non possiamo garantire la totale assenza di glutine.

TUTTI I NOSTRI PANIFICATI POSSONO CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA, SOIA, SEMI DI SESAMO E LUPINI.

ANTIPASTI

CRUDO E BURRATA: 1 glutine, 7 latte

MARGHERITA: 1 glutine, 7 latte

COTTO E PEPERONI: 1 glutine, 7 latte

CICCIA

BATTUTA AL COLTELLO: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine

CARNE SENZ’OSSO: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine

CARNE IN OSSO: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine

PIZZE

MARGHERITA: 1 glutine, 7 latte, 8 frutta a guscio, 11 sesamo

LA NOSTRA CRUDO E BURRATA: 1 glutine, 7 latte

BURGER

“IL SOLITO CHEESE”: 1 glutine, 3 uova, 4 pesce, 7 latte, 8 frutta a guscio, 11 sesamo

L’IMMANCABILE: 1 glutine, 3 uova, 4 pesce, 6 soia 7 latte, 10 senape

CARBONARABURGER 2.0: 1 glutine, 3 uova, 7 latte

TARTARE BURGER: 1 glutine, 3 uova, 7 latte

POLLOBAB: 1 glutine, 3 uova, 7 latte

POLLOFIKO: 1 glutine, 3 uova, 7 latte, 11 sesamo

MANGA: 1 glutine, 3 uova, 4 pesce, 7 latte, 11 sesamo

FUNGOBAB: 1 glutine, 3 uova, 7 latte

IL CLASSICO: 1 glutine,3 uova, 7 latte

CHIECKEN SANDWICH: 1 glutine, 3 uova, 7 latte

CONTORNI:

PATATE DI PAN&CICCIA: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine

MISTICANZA: il piatto non contiene allergeni ma nella nostra cucina panifichiamo tutti i giorni e quindi non garantiamo la totale assenza di glutine

VERDURA SECONDO DISPONIBLITA’: Chiedere al personale.

SALSE: 3 uova, 4 pesce, 6 soia, 7 latte

PANE: 1 glutine

DOLCI:

PIU’ SU: 1 glutine, 3 uova, 7 latte, 8 frutta a guscio

il nostro sito

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